什么是可追溯性（Traceability）？

Traceability 是由Trace（追蹤）和Ability（能力）組合而成的復(fù)合詞，中文翻譯為“可追溯性”。“可追溯性”是指通過條碼標簽來追蹤和溯源一個產(chǎn)品的源頭、應(yīng)用和位置的能力。 在汽車、電子零件、食品、醫(yī)療等不同行業(yè)中的定義也有所不同，基本含義如下：從原材料和零件的采購到加工、裝配、流通、銷售等各工序中，記錄制造商、供應(yīng)商、銷售商等信息，使其處于可追蹤歷史記錄的狀態(tài)。

全過程追蹤

“召回事件”難掩產(chǎn)品質(zhì)量之痛

中國汽車行業(yè)

汽車是人們出行必需的交通工具，安全性能是至關(guān)重要的。然而，根據(jù)中國汽車召回網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2017年1月1日至2017年12月31日期間，因質(zhì)量問題，我國共計劃、開始實施汽車召回2000多萬輛，其中，涉及68個汽車品牌，68527輛商用車，事件涉及了眾多汽車品牌企業(yè)，故障問題幾乎覆蓋了和主要汽車零部件。

隨著我國汽車保有量的迅速增加，然而由于有的生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量把關(guān)不嚴，產(chǎn)量存在缺陷；還有的市場渠道混亂導(dǎo)致假冒偽劣零部件猖獗，這一切都嚴重損害了企業(yè)和消費者的利益。

2016年1月1日，《缺陷汽車產(chǎn)品召回管理條例實施辦法》正式實施，汽車零部件企業(yè)被納入召回體系。事實上，汽車是一個極其復(fù)雜的產(chǎn)品，工藝復(fù)雜，包含了上萬種零部件，而批量的生產(chǎn)線，難免個別零部件會出現(xiàn)安全缺陷，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，要短期內(nèi)查找到某一或若干零件屬于哪家廠家生產(chǎn)，操作難度可想而知。所以相關(guān)責(zé)任企業(yè)只有建立汽車零部件條碼追溯體系才能很好的解決上述問題。

中國乳品行業(yè)

乳品安全關(guān)系到中國“下一代”的健康，“三聚氰胺”的事件讓7成中國人不敢購買國產(chǎn)奶粉。然而，僅僅時隔8年后，上海又發(fā)生一起乳品安全重大事件：上海嘉外國際貿(mào)易有限公司將庫存過期的276噸新西蘭產(chǎn)“恒天然”烘焙用乳制品銷往全國各地。相關(guān)部門在現(xiàn)場查扣涉案產(chǎn)品109．2噸，但仍有166．8噸過期產(chǎn)品下落不明。經(jīng)查證，那些“下落不明”的166．8噸過期產(chǎn)品已經(jīng)銷售給多家公司以及江蘇、河南、青海等下游經(jīng)銷商，以批發(fā)和網(wǎng)店等方式售往全國各地。對消費者的健康帶來了威脅，也再一次傷害了消費者對奶業(yè)的信心。

國外肉類行業(yè)

在1999年2月，比利時發(fā)生了嚴重的二惡英污染事件。由于沒有可追溯性系統(tǒng)，直到4個月后，比利時政府才宣布找到污染源頭——福格爾公司，事件導(dǎo)致比利時政府公信力直線下降，經(jīng)濟損失超過10億歐元。

德國最主要的肉類與香腸加工商Rasting公司和牛肉屠宰商Westfleisch公司受此次污染事件波及，但兩家公司使用條碼追溯系統(tǒng)，對每頭牲畜、每個肉塊都貼上UCC／EAN－128條碼標簽，從而實現(xiàn)了從牲畜到美味食品全程的產(chǎn)品跟蹤與追溯。

Westfleisch 公司在屠宰好的整牛上貼上 UCC／EAN－128 條碼標簽

Rasting 公司通過Westfleisch公司發(fā)送的產(chǎn)品信息電子郵件來核對箱號、物品信息、重量和批號，正確無誤后才被簽收。

Westfleisch 公司為 Rasting 公司提供的產(chǎn)品信息標簽

和前面兩個事件不同的是，Westfleisch工廠和Rasting公司在此次召回中，得益于條碼追溯的成功應(yīng)用，和比利時政府的4個月時間相比，他們僅用了36個小時就將所有產(chǎn)品召回工廠，公司受到的經(jīng)濟損失和信用影響非常小。

可追溯性對企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要

產(chǎn)品可追溯性源于對產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求。在產(chǎn)品的設(shè)計、制造等過程中，由于種種因素，可能導(dǎo)致產(chǎn)品存在缺陷，對消費者群體造成威脅。在ISO9000標準中的第7．5．3條款明確規(guī)定：組織應(yīng)在產(chǎn)品實現(xiàn)的全過程中使用適宜的方法識別產(chǎn)品。組織應(yīng)在產(chǎn)品實現(xiàn)的全過程中，針對監(jiān)視和測量要求識別產(chǎn)品的狀態(tài)。在有可追溯性要求的場合，組織應(yīng)控制產(chǎn)品的唯一性標識，并保持記錄。

對于企業(yè)來說，供應(yīng)鏈跟蹤往往非常復(fù)雜。首先，中間參與的環(huán)節(jié)很多， 制造商、裝配商、包裝商、運輸與物流企業(yè)以及消費者全都會參與其中， 管理難度很大。其次，物料和產(chǎn)品種類繁多、各部門信息分散、系統(tǒng)效率不高、產(chǎn)品出現(xiàn)問題無法快速有效的定位等等。為了確保對產(chǎn)品特性的控制和檢驗，產(chǎn)品在生產(chǎn)流程中的各個階段（原物料到達、儲存、生產(chǎn)、倉儲、分銷和銷售）都能在合適的時間抵達正確的目的地，物料和產(chǎn)品的完整追溯對制造型企業(yè)來說尤為重要。當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，廠商必須迅速采取有效措施。若措施不當(dāng)或采取時機太晚，將嚴重影響客戶或消費者對其的信任度，這也是保護消費者權(quán)益的重要手段。

生產(chǎn)流程中的各個階段

可追溯性的兩種分類方式

可追溯性的分類方式有多種，大致可分為外部（產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程追溯）和內(nèi)部（產(chǎn)品生產(chǎn)流程追溯）兩種。

外部：產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程追溯

供應(yīng)鏈可追溯性是指在不同的供應(yīng)環(huán)節(jié)之間可以追溯從原材料和零件的采購到加工、流通、銷售歷史記錄的狀態(tài)。企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和條碼標簽技術(shù)對每個產(chǎn)品賦予唯一身份標識（序列號），實現(xiàn)“一物一碼”，提供產(chǎn)品全生命周期管理，進而保證產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，提升企業(yè)品牌信譽度及產(chǎn)品消費者粘性，特別是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品問題時，可以幫助企業(yè)盡早發(fā)現(xiàn)問題源頭。 

內(nèi)部：產(chǎn)品生產(chǎn)工序追溯

產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯是指在企業(yè)限定的范圍內(nèi)，掌握工件使用、人員操作，信息交接等不同工序信息之間的追溯。例如，在某發(fā)動機裝配車間中，從供應(yīng)商購入凸輪軸、活塞等發(fā)動機零件，由何人在何時領(lǐng)用，負責(zé)將這些零件裝配起來，之后又由何人接手下一道工序。管理、使用這些產(chǎn)品的制造歷史記錄和檢查結(jié)果的信息可稱作內(nèi)部可追溯性。

條碼標簽是實現(xiàn)產(chǎn)品追溯的最佳工具

經(jīng)過幾十年的普及應(yīng)用，條形碼以輸入數(shù)度快，可靠性高，采集信息量大，靈活實用性強等特點，已經(jīng)成為商品必備的識別符號，受到企業(yè)和消費者的廣泛認可。

條碼標簽解決“從哪里來”和 “到那里去”的問題

1、原料管理（原料從哪里來？）：包括上游供應(yīng)商信息，原料生產(chǎn)、采購、檢驗、倉儲等信息。

2、生產(chǎn)管理（原料加工成什么產(chǎn)品？）：包括工廠車間，負責(zé)人，生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)指令、生產(chǎn)質(zhì)檢等信息。

3、分銷管理（產(chǎn)品到哪里去？）：包括經(jīng)銷商管理、分銷區(qū)域管理、幫助企業(yè)實現(xiàn)分銷的渠道管理已經(jīng)分銷的流向管理。

條碼標簽掌握從原材料到產(chǎn)品的整個動向

內(nèi)部工序的可追溯性有利于準確掌握產(chǎn)品加工、人員動向，工具使用等情況，可提高生產(chǎn)和管理的效率。從原材料和零件到貨到產(chǎn)品出廠的過程中，收集、管理制造工序的作業(yè)信息，在制造工序的可追溯性中，對產(chǎn)品或批次加上序列號，關(guān)聯(lián)各工序的作業(yè)內(nèi)容、檢查結(jié)果、尺寸信息，并用于后期工序的裝配作業(yè)。

制造工序可追溯性

在互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的幫助下，條形碼已經(jīng)成為供應(yīng)鏈管理中最基礎(chǔ)也是最重要的環(huán)節(jié)。以追溯“全覆蓋、全過程、信息化”為目標，條形碼肩負著追蹤產(chǎn)品從原料采購到消費者的全過程的使命，不僅可以實時對產(chǎn)品或工序精準定位，還提高供應(yīng)鏈中的反應(yīng)速度，同時也降低了運營成本，有效的避免了流程中的人為錯誤，條形碼標簽已經(jīng)成為全球公認的實現(xiàn)產(chǎn)品追溯的最佳工具。